Vad innebär Millerandage?

Besvarad av Sofia Murray
Fråga: 
Vad kommer ordet Millerandage ifrån!
Svar: 

Termen millerandage, http://5fr.eu/Dictionnaire_de_la_Langue_Francaise_dEmile_Littre/page/mil..., är som man kan misstänka ett ord med franskt ursprung  som används främst inom vitikultur/vinodling, http://www.winespectator.com/glossary/index/word/millerandagehttp://en.wikipedia.org/wiki/Millerandage
Ordet härrör alltså troligen från latinets mille grana, tusen kärnor, och millerandage innebär att det i till exempel en druvklase förekommer små förkrympta eller omogna druvor, utan kärnor, som i vissa fall är åtråvärda eftersom de ger mer saft än normala druvor (vissa vinsorters smak baseras t o m på förekomsten av millrandage), men som samtidigt har en speciell smak. Millerandage har flera orsaker men jordens mineralhalt och kallt väder under blomningen kan ställa till det. 

14 september 2014 - 23:09